"SANS GRADE"


"Le Bon Vieux Temps" à Mont St Guibert

 

La "Sans Grade" fait déjà des petits.

Moins d'un an après son lancement officiel, une bière à étiquette va voir le jour: l'"Eau-à-vingt-et-un" pour une association de la région d'Hamoir.

 

C'était très attendu !

C'est maintenant chose faite !

La "Sans Grade" est disponible dans le commerce à emporter à Céroux-Mousty.

 


 

L'idée de cette bière est de combler le vide dans notre village orphelin d'une longue tradition brassicole.

 

Au départ, la "Sans Grade" ne devait être qu'une simple bière existante ré-étiquetée mais elle deviendra finalement une bière nouvelle à part entière, inédite profitant des 20 années d'expérience de la brasserie St Monon et de son maître brasseur Pierre Jacob.

Nous l'avons voulu équilibrée entre amertume et douceur tant en gardant le caractère bien trempé des bières Monon.

 

 

 

Michaël Vermeren - Zythologue - "Le Tâste-Bières Illustré" nous en parle ... nous le voyons d'ailleurs à l'oeuvre ...

 

"Il ne s'agit pas ici d'une pale copie de la Vieux-Temps, mais bien d'une toute autre bière, totalement différente !

 

La Sans Grade est plutôt une bière ambrée claire avec des reflets orangés.

Des senteurs moyennement houblonnées, maltées suivies de notes légèrement herbacées et fruitées discrètes.

Son goût est moyennement amer avec de faibles saveurs sucrées et végétales, pointes moyennement sèches sur la langue se terminant par une astringence légère en fin de bouche.

Avec un taux d'alcool de 6,5%, brassée par la brasserie Saint-Monon à Ambly.

 

 Nous ne pouvons évidemment pas passer sous silence l'attaque kamikaze de la famille Grade illustrée par ce reportage de la RTBF du 24/04/2016. Le Tribunal de Première Instance de Nivelles déboutera totalement les demandeurs. Il y a aussi plusieurs articles dans les journaux ou sur divers sites internet.

 

Mont St Guibert, village au large passé brassicole, s'il en est !

 

Quasi un millénaire, en effet, puisque les plus anciennes traces connues d'une activité brassicole remontent à 1040, lorsque le père Olbert de l'abbaye de Gembloux acquit une petite brasserie dans le vallée de l'Orne.

 

On en comptera près d'une dizaine en activité à certaines époque mais toutes disparaîtront progressivement pour laisser notre village orphelin de cette grande tradition.